عمل كعك التفاح

مشرفه عدد الرسائل : 331 تاريخ التسجيل : 31/07/2007

طبعا الطبخة هذي سويناها خصيصا لبنت البحرين بناء على طلبها

اليوم جبت لكم طريقة عمل كيك التفاح وبالصور ... يارب تعجبكم
أولا نعمل العجينة:
مقادير العجينة:
2 كوب طحين / 1/4 ملعقة صغيرة ملح / 1 كوب زبدة طرية / 1/2 كوب سكر بودرة / 1بيضة + صفار بيضة / 1/2 ملعقة صغيرة فانيلا.

طريقة العجينة:
1- نخلط الملح مع الطحين.
2- نضيف إليه الزبدة ونفرك بأيدينا حتى يتكون لدينا عجينة مفتتة وغير متماسكة.

عمل كعك التفاح .

3- نضيف البيضة والصفار إلى الخليط السابق ونقلب المواد مع بعض حتى يمتزجوا مع بعض.
4- نضيف بعد ذلك السكر البودرة ونعجن المواد حتى نحصل على عجينة متماسكة. نتركها ترتاح لمدة نصف ساعة

عمل كعك التفاح ..

5- في هذه الأثناء نعمل حشوة التفاح.

الحشوة:
المقادير:
6 حبات تفاح صغير (أو 4 تفاحات كبيرة) / 1/2 كوب ماء / 1/4 كوب سكر / 1 ملعقة صغيرة قرفة بودرة / 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

طريقة عمل حشوة التفاح:
1- نغسل ونقشر التفاح ونقطعه إلى مكعبات صغيرة.
2- نضع التفاح المقطع مع الماء والسكر والقرفة وعصير الليمون في وعاء على نار متوسطة الحرارة

عمل كعك التفاح ...

[img:efd5]http://taqnia.com/up/ar/[.jpg[/img:efd5]

3-عندما يصبح التفاح طريا ويجف الماء... عندها نرفعه عن النار ونقوم بهرس التفاح (ممكن نترك التفاح على شكله دون أن نهرسه، حسب الرغبة، ما فيه مشكلة)

4- عندما يبرد خليط التفاح نوزعه فوق العجينة المفرودة في القالب

عمل كعك التفاح Dede

5- نفرد القسم الثاني من العجينة بالشوبك ونقصه حسب شكل القالب وذلك لتغطية الفطيرة

عمل كعك التفاح Dalo3ty3

6- لسهولة رفع العجينة حتى ما تتقطع معاكِ نلفها على الشوبك ثم ننقلها إلى القالب ثم نضغط على أطرافها حتى يلتصق قسما العجينة ببعض..

عمل كعك التفاح Dalo3ty4

7- إذا زاد عندك جزء من العجينة ممكن تشكليه وتزيني فيه القالب بالشكل الذي تريدين زى ما إنتو شايفين

عمل كعك التفاح Dalo3ty6

8- ندخل القالب فرنا متوسط الحرارة حتى تنضج الفطيرة وتحمر.
9- عندما نخرجها من الفرن ننتظر قليلا حتى تبرد ثم نضعها في طبق التقديم ونرش فوقها السكر البودرة وممكن أيضا نرش القليل من القرفة البودرة حسب الرغبة.

عمل كعك التفاح Dalo3ty5

وبالهنا والشفا ويارب تعجبكم ... بس جربوها

تسلميييييييييييييييييييييي

مشكور ع الموضوع

مشكورة كثيرررررررررر

مشرفه عدد الرسائل : 331 تاريخ التسجيل : 31/07/2007

شكرا على الرد